Carta Clásica

VER PRODUCTOS

NUESTRA SELECCIÓN PARA TUS COMIDAS Y CENAS MÁS CLÁSICAS

Entrantes

Olavidia, Comté y Camembert

43,50 €

Avísame

Queso Excellent triple crema con trufa negra 575 g

28,60 €

Avísame

Queso azul Kraftkar 250 g

23,50 €

Queixo do pais leche cruda de vaca

10,35 €

~~12,18 €~~ 10,35 €

Queso L'Etivaz AOC de Alpage 18 Meses

9,83 €

~~13,10 €~~ 9,83 €

Paleta de bellota 100% ibérica 80 g

14,00 €

Mi-cuit de hígado de pato 250 g

14,79 €

~~22,75 €~~ 14,79 €

Cecina de Wagyu loncheada 100 g

19,80 €

Presa embuchada 1/2 pieza

8,07 €

Anguila ahumada lomo 80 g

16,95 €

Bloc de foie gras de pato trufado 145 g

11,90 €

Lubina ahumada en frío laminada 100 g

14,95 €

Salmón ahumado Sashimi Ahumados Dominguez 300 g

16,90 €

Huevas de erizo de mar al natural 50 g

11,82 €

~~13,90 €~~ 11,82 €

Caviar tradicional en lata 30 g

72,00 €

Pate de campaña con trufa 130 g

9,50 €

Langostino fresco cocido 500 g 2-3 raciones

15,00 €

Avísame

Crema de marisco de verdad 750 ml 2-3 raciones

27,50 €

Avísame

Consomé de ternera 750 ml 2-3 raciones

12,50 €

Avísame

Principales

Roastbeef de ternera preasado

54,91 €

~~64,60 €~~ 54,91 €

Cochinillo preasado 1/2 pieza

76,00 €

Pato entero preasado

47,00 €

Roastbeef de ternera con patatas y salsa ravigote

15,00 €

Avísame

Pularda rellena de foie y trufa con colmenillas

21,00 €

Avísame

Cordero Lechal fresco 1/2 pieza

58,00 €

Roastbeef de ternera fresco 8-10 raciones

57,53 €

Galo Celta fresco artesanal 8-10 raciones

130,00 €

Avísame

Pularda Celta fresca artesanal 8-10 raciones

89,00 €

Avísame

Pularda rellena y asada 6 raciones

71,50 €

Avísame

Cordero lechal preasado 1/2 pieza

75,00 €

Canelones con espinacas 1-2 raciones

9,70 €

Avísame

Canelones con pescado y marisco 1-2 raciones

15,00 €

Avísame

Canelones con rustido de tres carnes 1-2 raciones

11,80 €

Avísame

Bacalao con calabaza y setas de temporada 1 racion

16,50 €

Avísame

Capon Celta fresco artesanal 8-10 raciones

95,00 €

Avísame

Guarniciones

Puré de patata con trufa 250 g

3,65 €

Patatas ahumadas y confitadas

7,65 €

Mezclum de hojas glaseadas 1-2 raciones

6,90 €

Avísame

Especial navidad 1-2 raciones

6,90 €

Avísame

Mezclum de tubérculos glaseados 1-2 raciones

6,90 €

Avísame

Dulces

Turrón a la piedra 300 g

11,00 €

Turrón candle 250 g

19,50 €

Avísame

Turrón de chocolate con leche y almendras 200 g

6,40 €

Turrón de Jijona 200 g

6,55 €

Panettone edición especial

50,00 €

Panettone Milanés 550 g

17,60 €

~~22,00 €~~ 17,60 €

Turrón de Alicante 200 g

6,55 €

Turrón de guirlache 200 g

6,45 €

Figuritas de mazapán 200 g

8,90 €

Polvorones 350 gr

8,95 €

Roca de chocolate blanco

6,30 €

Roca de chocolate negro

6,40 €

Avellana con cacao en polvo

6,30 €

Pasteles de yema 350 gr

9,75 €

Bebidas

Cava Gran Reserva Ubalda

13,40 €

Bonnet-Ponson Vignes Dieu Blanc de Blancs Brut

54,90 €

Ultreia Saint Jacques 2020

11,90 €

Hacienda Monasterio 2020

40,15 €

Vega Sicilia - Valbuena 5º 2017

169,00 €

Avísame

Pedro Ximénez Lauresa

15,34 €

Mauro Vendimia Seleccionada 2019

69,90 €

Bonnet-Ponson Jules Bonnet, Rosé de Noirs

59,90 €

Pate de la abuela 130 g

Jordi Vilà

4,90 €

~~4,90 €~~ 4,90 €

Calentar y listo

Roastbeef de ternera preasado

De nuestra dehesa

32,30 €/kg

54,91 €

~~64,60 €~~ 54,91 €

- 15%

6/8 RACIONES

Calentar y listo

Cochinillo preasado 1/2 pieza

Restaurante Casa Silvano Maracaibo

76,00 €

~~76,00 €~~ 76,00 €

4/6 RACIONES

Calentar y listo

Pato entero preasado

Restaurante Casa Silvano Maracaibo

47,00 €

~~47,00 €~~ 47,00 €

4 RACIONES

Roastbeef de ternera con patatas y salsa ravigote

Jordi Vilà

15,00 €

~~15,00 €~~ 15,00 €

1 RACIÓN

Pularda rellena de foie y trufa con colmenillas

Jordi Vilà

21,00 €

~~21,00 €~~ 21,00 €

1 RACIÓN

Olavidia, Comté y Camembert

43,50 €

~~43,50 €~~ 43,50 €

Queso Excellent triple crema con trufa negra 575 g

QUESERÍA DONGÉ

28,60 €

~~28,60 €~~ 28,60 €

Queso azul Kraftkar 250 g

QUESERÍA TINGVOLLOST

23,50 €

~~23,50 €~~ 23,50 €

Queixo do pais leche cruda de vaca

Queixos Amalia

10,35 €

~~12,18 €~~ 10,35 €

- 15%

Queso L'Etivaz AOC de Alpage 18 Meses

Cooperativa l'Etivaz

9,83 €

~~13,10 €~~ 9,83 €

- 25%

Paleta de bellota 100% ibérica 80 g

La Dehesa de los Monteros

14,00 €

~~14,00 €~~ 14,00 €

Mi-cuit de hígado de pato 250 g

Delicass

14,79 €

~~22,75 €~~ 14,79 €

- 35%

Cecina de Wagyu loncheada 100 g

Casalba

19,80 €

~~19,80 €~~ 19,80 €

Presa embuchada 1/2 pieza

Casa Oms

8,07 €

~~8,07 €~~ 8,07 €

Anguila ahumada lomo 80 g

Rooftop Smokehouse

16,95 €

~~16,95 €~~ 16,95 €

Bloc de foie gras de pato trufado 145 g

Delicass

11,90 €

~~11,90 €~~ 11,90 €

Lubina ahumada en frío laminada 100 g

Rooftop Smokehouse

14,95 €

~~14,95 €~~ 14,95 €

Salmón ahumado Sashimi Ahumados Dominguez 300 g

Ahumados Domínguez

16,90 €

~~16,90 €~~ 16,90 €

Huevas de erizo de mar al natural 50 g

Porto-Muiños

11,82 €

~~13,90 €~~ 11,82 €

- 15%

Caviar tradicional en lata 30 g

Riofrío

72,00 €

~~72,00 €~~ 72,00 €

Turrón a la piedra 300 g

Coloma García

11,00 €

~~11,00 €~~ 11,00 €

Turrón candle 250 g

I+Desserts

19,50 €

~~19,50 €~~ 19,50 €

Turrón de chocolate con leche y almendras 200 g

Coloma García

6,40 €

~~6,40 €~~ 6,40 €

Turrón de Jijona 200 g

Coloma García

6,55 €

~~6,55 €~~ 6,55 €

Panettone edición especial

Raúl Asencio

50,00 €

~~50,00 €~~ 50,00 €

Panettone Milanés 550 g

Raúl Asencio

17,60 €

~~22,00 €~~ 17,60 €

- 20%

Turrón de Alicante 200 g

Coloma García

6,55 €

~~6,55 €~~ 6,55 €

Turrón de guirlache 200 g

Coloma García

6,45 €

~~6,45 €~~ 6,45 €

Figuritas de mazapán 200 g

Coloma García

8,90 €

~~8,90 €~~ 8,90 €

Polvorones 350 gr

Coloma García

8,95 €

~~8,95 €~~ 8,95 €

Roca de chocolate blanco

Kankel Cacao

6,30 €

~~6,30 €~~ 6,30 €

Roca de chocolate negro

Kankel Cacao

6,40 €

~~6,40 €~~ 6,40 €

Avellana con cacao en polvo

Kankel Cacao

6,30 €

~~6,30 €~~ 6,30 €

Pasteles de yema 350 gr

Coloma García

9,75 €

~~9,75 €~~ 9,75 €

Cava Gran Reserva Ubalda

Oriol Rossell

13,40 €

~~13,40 €~~ 13,40 €

Bonnet-Ponson Vignes Dieu Blanc de Blancs Brut

Bonnet-Ponson

54,90 €

~~54,90 €~~ 54,90 €

Basa 2021

Compañía de Vinos de Telmo Rodríguez

8,00 €

~~8,00 €~~ 8,00 €

Algueira Brandán 2021

Adega Algueira

13,95 €

~~13,95 €~~ 13,95 €

Ultreia Saint Jacques 2020

Raúl Pérez

11,90 €

~~11,90 €~~ 11,90 €

Hacienda Monasterio 2020

Bodega Hacienda Monasterio

40,15 €

~~40,15 €~~ 40,15 €

Vega Sicilia - Valbuena 5º 2017

Tempos Vega Sicilia

169,00 €

~~169,00 €~~ 169,00 €

Pedro Ximénez Lauresa

Bodega Rey Fernando de Castilla

15,34 €

~~15,34 €~~ 15,34 €

Huevas de trucha 100 g

Caviar Riofrío

13,70 €

~~13,70 €~~ 13,70 €

Carne blanca de buey de mar desmigado 400 g

Viveros San Antón

29,00 €

~~29,00 €~~ 29,00 €

Mauro Vendimia Seleccionada 2019

69,90 €

~~69,90 €~~ 69,90 €

Bonnet-Ponson Jules Bonnet, Rosé de Noirs

Bonnet-Ponson

59,90 €

~~59,90 €~~ 59,90 €

Cordero Lechal fresco 1/2 pieza

De nuestra dehesa

58,00 €

~~58,00 €~~ 58,00 €

5/6 RACIONES

Para cocinar

Roastbeef de ternera fresco 8-10 raciones

De nuestra dehesa

26,15 €/kg

57,53 €

~~57,53 €~~ 57,53 €

6/8 RACIONES

Calentar y listo

Puré de patata con trufa 250 g

Euroambrosías

3,65 €

~~3,65 €~~ 3,65 €

Patatas ahumadas y confitadas

Rooftop Smokehouse

7,65 €

~~7,65 €~~ 7,65 €

Pate de campaña con trufa 130 g

Jordi Vilà

9,50 €

~~9,50 €~~ 9,50 €

Por encargo

Langostino fresco cocido 500 g 2-3 raciones

15,00 €

~~15,00 €~~ 15,00 €

Para cocinar

Galo Celta fresco artesanal 8-10 raciones

Galo Celta

130,00 €

~~130,00 €~~ 130,00 €

8/10 RACIONES

Para cocinar

Pularda Celta fresca artesanal 8-10 raciones

Galo Celta

89,00 €

~~89,00 €~~ 89,00 €

8/10 RACIONES

Mezclum de hojas glaseadas 1-2 raciones

Jordi Vilà

6,90 €

~~6,90 €~~ 6,90 €

1/2 RACIONES

Crema de marisco de verdad 750 ml 2-3 raciones

Jordi Vilà

27,50 €

~~27,50 €~~ 27,50 €

3/4 RACIONES

Calentar y listo

Pularda rellena y asada 6 raciones

Euroambrosías

71,50 €

~~71,50 €~~ 71,50 €

5/6 RACIONES

Calentar y listo

Cordero lechal preasado 1/2 pieza

De nuestra dehesa

75,00 €

~~75,00 €~~ 75,00 €

5/6 RACIONES

Canelones con espinacas 1-2 raciones

Jordi Vilà

9,70 €

~~9,70 €~~ 9,70 €

1-2 RACIONES