Queso de oveja con trufa entero 450 g

Cooperativa de Quesos de Catí
Queso de oveja con trufa de pasta prensada, compactada a mano de textura firme y elaboración artesanal. Se trata de un queso de pasta color marfil con corteza lavada, sin... Ver más detalles

Queso de oveja con trufa entero 450 g

Precio habitual 12,10 €
Precio habitual 12,10 € Precio de oferta 12,10 €

Descripción

Queso de oveja con trufa de pasta prensada, compactada a mano de textura firme y elaboración artesanal.

Se trata de un queso de pasta color marfil con corteza lavada, sin ojos, con virutas de trufa negra. De aroma láctico suave especiado.

Sabor con una acidez marcada, aromática con recuerdos de frutos secos y sutiles fondos de trufa negra con largo retrogusto muy agradable.

Combina a la perfección con vinos espumosos y vinos blancos con madera.

Peso neto: 450 g (aprox.)
Productor:
Cooperativa de Quesos de Catí
Origen: Catí (Castellón, España)
Tipo de leche: Pasteurizada de Oveja
Coagulación: Enzimática
Tipología: Pasta prensada
Maduración: de 30 a 45 días
Intensidad: Intermedia
Conservación: en frío entre 6 y 8 grados
Consumo preferente: ver etiqueta

Intensidad: Intermedia

Producto Sin Gluten
Alérgenos: Lácteos

Ref:20000100

Productor

Cooperativa de Quesos de Catí

La Cooperativa de Quesos de Catí, en el castellonense Vall de Catí, apuesta por un proyecto ejemplo de cómo se puede aprovechar un recurso agrícola tradicional como la leche de cabra y oveja, a través de la calidad. Sus quesos artesanos se elaboran con leche procedente de los pastos del Maestrazgo con un poder alimenticio superior a otros de producción artesanal.

Ingredientes

Leche pasterizada de oveja, brisura de trufa (trufa, aceite de oliva, aroma de trufa y sal), sal, cuajo, cloruro cálcico, fermentos lácticos, lisozima de huevo y aceite de oliva virgen en corteza.
Alérgenos: leche y huevo.

Información nutricional por cada 100 g:
Valor energético 1650 kJ
398 kcal
Grasas 32 g
de las cuales saturadas 24,06 g
Hidratos de carbono 2,8 g
de los cuales azúcares <0,5 g
Proteínas 24,6 g
Sal 1,45 g

Queso de oveja con trufa de pasta prensada, compactada a mano de textura firme y elaboración artesanal.

Se trata de un queso de pasta color marfil con corteza lavada, sin ojos, con virutas de trufa negra. De aroma láctico suave especiado.

Sabor con una acidez marcada, aromática con recuerdos de frutos secos y sutiles fondos de trufa negra con largo retrogusto muy agradable.

Combina a la perfección con vinos espumosos y vinos blancos con madera.

Peso neto: 450 g (aprox.)
Productor:
Cooperativa de Quesos de Catí
Origen: Catí (Castellón, España)
Tipo de leche: Pasteurizada de Oveja
Coagulación: Enzimática
Tipología: Pasta prensada
Maduración: de 30 a 45 días
Intensidad: Intermedia
Conservación: en frío entre 6 y 8 grados
Consumo preferente: ver etiqueta

Intensidad: Intermedia

Producto Sin Gluten
Alérgenos: Lácteos

Ref:20000100